Школа бариста в Москве

Курсы
заваривание
Эспрессо+молоко
BASED
IN MOSCOW
/
Курс шеф-бариста
МК латте-арт

Красноказарменная 2с1, 2 подъезд, 1 этаж
Наша школа идеально

Хочешь стать классным бариста с нуля

Разберешься с устройством и обслуживанием кофемашины и кофемолки, сможешь описывать вкус кофе и влиять на него за счет подбора правильного помола и др. параметров. Узнаешь как взбивать правильную пену и освоишь навыки латте-арта. Отработаешь грамотную технику работы.
подойдет, если ты...

Имеешь опыт, но мечтаешь быть профи

Любитель сварить кофе дома

Открываешь свой кофейный бизнес

Расширишь границы возможного и будешь идеально разбираться в зерне, подбирать профайл для эспрессо и альтернативы, измерять экстракцию. Научишься использовать сложные техники латте-арта и описывать вкус кофе, как настоящий профессионал. Мы также можем подготовить тебя к чемпионатам.
Подскажем как выбирать хороший кофе для домашнего заваривания, какие девайсы лучше всего использовать, разберем основные методы и научим подбирать оптимальный помол, температуру, дозировку. Ответим на все интересующие вопросы.
Проанализируем весь проект в соответствии с возможным бюджетом, найдем необходимое оборудование, подберем и подготовим профессиональных бариста. Организуем удобную рабочую зону. Составим меню с авторскими напитками. Окажем поддержку на каждом этапе запуска проекта.
Разберешься с устройством и обслуживанием оборудования, сможешь описывать вкус кофе и влиять на него. Узнаешь как взбивать пену и освоишь латте-арт.
Узнаешь подробнее о зерне, рабочих девайсах, заваривании альтернативы, экстракции, факторах, влияющих на вкус. Научишься создавать комбинированные рисунки, детально описывать вкус и аромат кофе.
Подскажем как выбирать хороший кофе для дома, какие девайсы использовать и как заваривать (помол, дозировка, температура).
Проанализируем весь проект в соответствии с бюджетом, подберем оборудование, поставщиков, локацию. А еще подготовим бариста, меню, рабочую зону и сопроводим весь запуск.

Эспрессо+молоко ступень 1/курс бариста (Индивидуальный курс)

Кофе дома (Индивидуальный курс)

Эспрессо + молоко ступень 3/курс бариста (Индивидуальный курс)

Альтернативное заваривание ступень 1 (Индивидуальный курс)

Альтернативное заваривание ступень 2 (Индивидуальный курс)

Альтернативное заваривание ступень 3 (Индивидуальный курс)

На программе эспрессо и молоко вы научитесь работать с кофемашиной.
Все ступени этого курса помогают начать грамотно работать с эспрессо, разбираться во вкусе и качественно взбивать молоко.
Разные ступени этого курса подойдут для разных целей: первая ступень подойдет тем, кто хочет научиться готовить кофе дома, разбираться где купить и как хранить хороший кофе.
Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

2 дня / 12 ч./30000 р
На программе эспрессо и молоко вы научитесь работать с кофемашиной.
Все ступени этого курса помогают начать грамотно работать с эспрессо, разбираться во вкусе и качественно взбивать молоко.
Разные ступени этого курса подойдут для разных целей: Третья ступень подойдет тем, кто хочет окунуться в профессию или начать карьеру и пойти работать бариста с отличными навыками.
5 дня / 35 ч. / 65000 р
1 день / 6 ч. / 20000 р
На программе курса вы научитесь работать с ручными способами заваривания - то есть с вариантами приготовления кофе без эспрессо-машины.
Первая ступень подойдет тем, кто хочет начать готовить кофе хэнд брю дома, не спеша осваиваем несколько способов заваривания.
1 день / 9 ч. / 25000 р

Индивидуальные

курсы

Любой курс может стать групповым. Стоимость за одного человека оплачивается полностью, а за каждого последующего участника действует скидка. Все подробности также в разделе Q&A ;)
INDIVIDUAL COURSES
/
2 дня / 25 000 ₽
4 дня / 45 000 ₽
2 дня / 25 000 ₽
2 дня / 25 000 ₽
2 дня / 25 000 ₽
3 дня / 45 000 ₽
1 день / 4 ч. / 10000 р
Для тех, кто хочет овладеть базовыми навыками приготовления кофе в домашних условиях.
3 дня / 21 ч. / 45000 р
На программе эспрессо и молоко вы научитесь работать с кофемашиной.
Все ступени этого курса помогают начать грамотно работать с эспрессо, разбираться во вкусе и качественно взбивать молоко.
Разные ступени этого курса подойдут для разных целей: Вторая ступень подойдет тем, кто уже имеет небольшой опыт работы или небольшие познания в области кофе, но хочет подтянуть навыки или обрести новые

Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.
Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.
Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

На программе курса вы научитесь работать с ручными способами заваривания - то есть с вариантами приготовления кофе без эспрессо-машины.
Вторая ступень подойдет тем, кто уже немного знаком с черным кофе и хочет понимать процессы заваривания глубже.

Курс Шеф бариста (Индивидуальный курс)

5 дней / 30 ч. / 120000 р
На этом курсе мы за 5 дней проходим по: сенсорике, эспрессо, завариварию, латте арту и административным вопросам. Этот курс подойдет тем, у кого уже есть опыт работы 2-3 года и есть огромное желание идти дальше. Длинный курс, который закрывает важные вопросы и слабые места.
5 дней / 35 ч. / 65000 р
Это программа, которая позволит вам управлять питчером на профессиональном уровне и создавать рисунки на кофейных напитках.
Первая ступень - для тех, у кого уже есть опыт работы с эспрессо и есть твердый навык взбивания молока, а еще есть желание освоить базовые рисунки или, напротив, отработать конкретные сложные рисунки, например, к чемпионату или баттлу.
Это программа, которая позволит вам управлять питчером на профессиональном уровне и создавать рисунки на кофейных напитках.
Вторая ступень - подойдет для этих же целей. Разница у двух ступенек в количестве практического времени и теоретической подготовке, каждому - свое.
3 дня / 21 ч. / 45000 р
2 дня / 12 ч. / 30000 р

Латте-арт ступень 1 (Индивидуальный курс)

Латте-арт ступень 2 (Индивидуальный курс)

Курс 3 в 1 (Индивидуальный курс)

3 дня / 18 ч. / 45000 р
Для тех, кому нужно вместить знания из разных областей: сенсори, бариста и брю. Комплексный курс из трех однодневных тренингов

На программе курса вы научитесь работать с ручными способами заваривания - то есть с вариантами приготовления кофе без эспрессо-машины.
Третья ступень подразумевает не только приготовление, но еще и много дегустаций, на этом уровне мы разбираем не только приготовление и подбор рецептов, но и вкус, а еще - воду.

Для каждого студента мы разрабатываем программу обучения индивидуально.
При записи на курс мы обязательно уточним:
какой у Вас опыт, что вы хотите получить от занятий, какая у вас цель, какие навыки для вас важнее всего, какие стороны вы считаете слабыми и на что хотелось бы сделать больше упор.

Эспрессо + молоко ступень 2/курс бариста (Индивидуальный курс)

Наставники

школы
OUR
COACHES
/

Селантьева Екатерина

.
.

Михайлова Майя

В прошлом co-founder сети nook coffee, шеф бариста многих кофеен в Москве, консультант, судья национальных чемпионатов, основала школу и кофейню brew riot
Судья Brewers cup
Barista Championship
Пройденные курсы:
Introduction to coffee
Barista skills Foundation, Intermediate
Brewing Foundation, Intermediate
Sensory Foundation, Intermediate
Pre-Q Arabica Grading
Q Arabica Grading
.
.
.
.
.

Серебряный призер чемпионатов:
Cup Tasters Battle Russia 2024;
Insane Latte Art 2021;
Бронзовый призер чемпионатов:
Lord of Latte Art Russia 2023:
TMC: Tea Tasting Kazan 2024.
Победитель чемпионатов:
TMC Tea Tasting Russia 2024;
Tea Latte Battle Russia 2023;
Insane Latte Art Russia 2023;
Latte Art Battle by Victoria Arduino 2021;
Velle Coffee Cup 2021;
Работала бариста в Paulig Cafe & Store и в Даблби.
Каптестер в компании Май


.
.
Пройденные курсы:
.
.
.
Russia by Simonelli Group
Green Coffee Foundation
Introduction to coffee
Barista skills Foundation, Intermediate
Brewing Foundation
Sensory Foundation,
Intermediate Roasting Foundation
.

Альберт Качанов

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

Стаж: 13 лет

Преподаваемые курсы: Все

Стаж: более 8 лет

Преподаваемые курсы: Курс латте арт, Базовый бариста

Преподаваемые курсы: Латте арт, Курс миксология, Курс бариста

Руководитель кофейного магазина

В прошлом совладелец кофейни CoffeeBush, на данный момент есть своя кофейня Roast, шеф бариста и управляющий сети Coffee& Park

Пройденные курсы:
Barista skills Intermediate
Barista skills Professional
Brewing Intermediate
Brewing Professional
Sensory Intermediate

Стаж: более 7 лет

Стаж: более 7 лет


Brewing Professional
Sensory Professional
Пройденные курсы:
Шеф-бариста Эрны, в прошлом шеф в локальных смоленских проектах
Участник многих чемпионатов по Аэропрессу и Альтернативе

Преподаваемые курсы: заваривание, сенсори, бариста базовый

.
.

Киселев Вячеслав

Тимур Сайфуллин

Преподаваемые курсы: Курс введение и Домашнее заваривание

Сделать выбор

Если затрудняешься с выбором курса или есть вопросы, мы будем рады помочь и предложить наиболее эффективную программу обучения.
...

всегда непросто

BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
Икона индустрии классических кофемашин с 1927 года

Партнеры

PARTNERS
& FRIENDS
/
Крупнейший производитель фильтров для заваривания
и изготовитель кофе
в дрип-пакетах
Фильтрация воды
Красноказарменная 2с1, 2 подьезд, 1 этаж
[ м. Бауманская/Авиамоторная ]
адрес:
свяжись с нами
следи за нами

Контакты

CONTACT
US
/